人文及社会科学学院所开设的课程强调理论与实用结合，设有公共行政学、社会工作学学士学位课程，以及公共政策博士学位课程，致力实行教学与科研并行发展，培养教研实力兼备的相关领域专业人才。

公共行政学学士学位课程以培育具创新思维的行政管理人才为目标，并已通过国家教育部高等教育评估中心及葡萄牙高等教育评估和认可局的课程评鉴。社会工作学学士学位课程则通过香港学术及职业资历评审局的课程评鉴，成为澳门首个通过国际评审的相关专业学位课程。此外，与国家行政学院合办的公共管理硕士专业学位研究生课程，多年来为澳门特区政府及民间团体，培养众多高层次、应用型的公共管理人才，服务澳门社会。

人文及社会科学学院将一如既往，持续提升教研水平、强化现有课程、完善学科建设，不断加强及扩展与社会各机构及各层面的合作联系，营造厚实的人文社科学术氛围。