开一家面包店或许不难，但长期经营却是不容易

开一家面包店或许不难，但长期经营却是不容易。

????????著作权商标那种的有形的财产和技术这种无形的资产，都被包含在信息资源当中。

【财务管理】：资金的调配和运用，财务或会计或相关人员要确保有效率的资金的运用，资金的走向和把控要有很明确的判断。

【生产管理】：如果是烘培店的运营，那么生产管理就非常重要了。我们的产品能够有效率的产出，需要管理者严格的管理，每天制定出明确的产出计划和时间划分。

【劳务管理】：也就是我们常说的人员管理，短期工长期工上下班时间，高峰期人员的配置，等等。

????????用数据说话其实是一个很好的办法，店铺开业之后对于经营管理的持续性学习也是非常重要的。

营业日志的重要性：

????????营业日志也就是记录每天运营的情况，没有特别的专有的形式，现在网络上也有很多的软件，可以完全根据自己的情况来进行选择。????????营业日志不仅仅是记录每天的营业额这些简单的数据，而是要把一系列的经营情况都写上去，比如今天天气、温度、营业额和高峰时间段，等等。

????????数据是很重要的，这些每日的经营情况整理出来后，也是一个大数据。我们通过分析这些大数据，可以直接得出店铺的整体的经营情况，并能通过这些情况来做改善工作，使得店铺运营得越来越好。