它的工作原理是根据金属的热电效应，利用热电偶两端所产生的温差电热测量钢水及高熔融金属温度。速热电偶的结构，它主要由测温偶头与大纸管构成。偶头主要有正负偶丝焊接在补偿导线上，补偿导线穿嵌在支架上，支架外套有小纸管，偶丝以石英支撑和保护。最外装有防渣帽，全部零组件集中装入泥头中并以耐火填充剂粘合成一整体，而不可拆卸，故为一次性使用。1、根据测量的对象和范围，选择适当保护纸管长度及适用的测温枪。2、把快速热电偶装在测温枪上，并使二次仪表指针(或数显器)回零，这时说明接触良好，可以进行测量。3、快速热电偶插入钢水深度以300-400mm为宜，测量时不要测到炉壁或渣子上，做到：快、稳、准，当二次仪表得到结果时，应立即提枪，快速热电偶在钢水中浸渍时间不得超过5秒，否则易烧毁测温枪。4、测温枪从炉内提出后，取下使用过的热电偶，并装上新的，停顿几分钟，准备下次测量。不得连测连拆，否则造成温差波动。五、运输与贮存产品在装卸时要小心轻放，运输过程中，不得受潮，产品应贮存在相对温度不大于80%，空气流通，不含有引起产品腐蚀的有害气体，整箱摆放在干燥的仓库中。