雪梨的个头硕大，果肉细腻，口感清脆扎实，是“梨”中最高贵、最高级的品种，故拥有“梨中之王”的美名。
雪梨适合种植在海拔高、寒冷的环境；而海拔将进1700米高的“梨山”，拥有得天独厚的山形地势，以及日夜温差极大的气温优势，孕育出香甜多汁、果实饱满的梨山雪梨。
雪梨的生长期最长从三月开花至十一月底十二月初采收共有九个月的生长期须经历台风及其它天然灾害而能强壮生长的才能采收.
年轻的园主坚持每棵果树结果采量的管制依果树大小每棵保留适当数量果粒让雪梨有充足养份可以慢慢生长加上高海拔有充分的日照及高海拔早晚温差特色让雪梨有足够的冷度平衡因此果实粒粒甜度均衡上乘风味独特.