该店成立于2006年8月，地处新湖口客家庄的田园中心，老板夫妇原本从事电机维护、水电施工，在一次的工程意外后，决定开设一间属于自己梦想的田园咖啡馆。从店外的一草一木修剪设计与屋内的装潢设置，每一处都可看到老板的用心与巧思。为让顾客可以食用到多样化且美味的食物，擅于烹饪的老板娘花了大半时间，四处学习料理技巧，增进自身厨艺。进入水车田园咖啡馆时，映入眼帘的是古色古香的正门门槛以及百年老石步道。店内采用柔和温暖的灯光，配上舒适柔和的音乐，营造出令人放松又悠闲的用餐环境。餐厅整体设计，自入口处可看出田园景观，红砖绿意草原，有鱼池、庭园造景、游乐区等景观设计，店内木造风格显得古意盎然，特色餐点则是义式料理焗烤、魔力义式热咖啡、天然养生花草茶、健康花果茶等，现在凡是来店用餐者，店家皆送客家糍粑，免费招待。