本报讯 (李 庆 记者王 梅)2011年“蒋卫锁杯”乳品质量安全技能大赛近日在陕西杨凌落下帷幕。本次大赛旨在通过比赛，加强技术交流，提高乳品行业员工的质量安全意识，同时为创新性人才及高技能人才的培养搭建平台。
大赛按照国家现行的乳品质量安全政策法规标准和乳品检验人员的有关技术等级标准要求统一命题，其中理论知识考核采用笔试答卷方式，实际操作技能考核主要包括酸度测定、菌落总数测定、三聚氰胺测定3项内容。经过初赛、复赛和总决赛，西安银桥乳业股份有限公司和西安贝多营养食品有限公司夺得团体金奖;陕西省质监所、西安质检院、西安喜洋洋生物科技有限公司获得银奖;西安百跃乳业有限公司、陕西关山瑞芙乳业有限公司获得铜奖。 《中国质量报》