酥糖

酥糖是湖北驰名的三大特产之一，有着悠久的生产历史，最早源于唐代，享有："茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香"的美誉，为历代名人所称赞。 传统特色产品--桂花酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成。屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制，麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成，经过原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、压糖等多道特殊的传统工艺精制而成，产品呈长条和麻将形，块型整齐，用蜡纸包好，酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖霄香甜、桂花麻香浓郁、骨子松脆入口即溶

唐氏酥糖已有二百多年的历史，一直以工艺精湛、口味独特而广受群众欢迎，是里下河地区的著名特产，逢年过节以及民间喜庆之事，人们都要用它作为礼品或者款待客人。 唐氏酥糖以花生、芝麻、桃仁、花生油、猪油、白糖、桂花、陈皮等精心挑选的原材料，经过十一道工序制作而成，每一个步骤都经过精雕细琢，每一颗酥糖从外形、气味、口感都做到严格把控。其口味酥脆香甜，有“咀嚼一方糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香”的赞誉，先后获得盐城市、东台市非物质文化遗产称号