明日叶（学名：Angelica keiskei (Miq.) Koidz.）是伞形科当归属植物。多年生草本；株高80-120厘米，茎叶内含黄色液汁，茎直立，多分枝。依植株外形，可分成青茎种、红茎种与混合等三个品种。基生叶丛生，具长柄，基部扩大抱茎，叶大形1-2回羽状3出复叶。复伞形花序，被短毛；无总苞。果实长椭圆形，稍扁平。花期5-10月。果期9-12月。
分布于日本、韩国和中国等地区；在中国分布于广西、云南和台湾等地区。性喜冷凉至温暖，忌高温高湿，生长适温约为12-22℃。
明日叶是一种药食兼用的蔬菜，外形酷似芹菜。嫩茎叶可作蔬菜食用，可炒食、凉拌、榨汁、油炸、火锅、烧汤、炖肉或做成茶汁。有抗癌、防止细胞老化、调理慢性病之效。
产品备注： 古人所知道的药效显著的药草由现代科学方法分析会发现每一种药效显著的药草一定含有”锗”古人都知道灵芝，高丽人参对人体很有益，这些药草几千年前即被先人们认为是救命良药，现在被现代人认为是长寿，抗癌的不二药草，明日叶中所含锗之分量经研究发现每100g含有锗1250ppm，是人参的4倍。锗可以净化血液，溶解血管多余胆固醇，消除有害的氢离子，诱导人体干扰素的生成，使老细胞活性化，促进血液循环。明日叶富含特有成分查尔酮和香豆素及人体需要的多种矿物质、食物纤维、蛋白质、维生素、叶绿素、胡萝卜素和16种氨基酸。
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