以中亚五国为研究区域，包括哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦和土库曼斯坦；基于历史文献重建了过去千年研究区耕地面积总量，并利用格网化分配模型，重建了分辨率为5′x5′的格网化耕地分布数据，得到过去千年中亚五国耕地变化重建数据集（1000-2000）。数据结果表明，1000-2000年中亚五国耕地面积变化可划分出“平稳中存在波动-增长-下降”三个阶段；耕地主要分布在沿河流分布的绿洲中，随着时间增长呈现向外扩张趋势；1850年以后，耕地面积的增长主要发生在哈萨克斯坦北部地区。数据集内容包括重建的研究区以下数据：（1）1000-2000年耕地面积总量；（2）1928-2000年各国的耕地面积总量；（3）1000、1200、1400、1500、1750、1850、1928、2000年耕地空间分布数据。数据集存储为.xlsx和.img格式，由27个数据文件组成，数据量为8.61 MB（压缩为1个文件，422 KB）。