2021年“澳门消费者满意指数”调查由澳门基金会资助、澳门科技大学可持续发展研究所执行。“2021澳门消费者满意指数”包括以下两项指数：
澳门购物（衣履类）；澳门餐厅与酒楼。
澳科大可持续发展研究所于2021年5月6日至28日以问卷调查方式成功访问了485名澳门居民。受访者分别被问及最近在澳门本地购物（衣履类）、餐厅与酒楼的有关经历和感受。指数以0至100分代表满意程度，分数越高代表越满意。
是次调查显示，澳门购物（衣履类）满意度录得65.8分，相比2020年下降7.7%（即下降5.5分）。影响澳门购物（衣履类）满意度的三个因素之分指数分别为：“产品质量”68.5分，“服务质素”67.0分及“物有所值”64.3分，相比2020年均录得不同程度的下降，降幅分别为4.7%（3.4分）、6.3%（4.5分）及9.4%（6.7分），其中物有所值分指数降幅最大。
澳门餐厅与酒楼满意度录得64.7分，相比2020年下降6.8%（即下降4.7分）。影响澳门餐厅与酒楼满意度的三个因素之分指数为：“食物质量”67.4分、“服务质素”65.1分及“物有所值”63.1分，相比2020年亦录得不同程度的下降，分别为3.0%（2.1分）、6.1%（4.2分）及8.9%（6.2分），其中物有所值分指数降幅最大。
2021年“澳门购物（衣履类）”和“澳门餐厅与酒楼”两个满意指数和影响因素分指数均录得下降。一方面，这一下降需要澳门零售（衣履类）和餐饮业界重视；另一方面，这一下降也是在去年特殊时期录得较大幅度上升后的正常回归，无需过度担心。澳门零售（衣履类）和餐饮业界应持续关注消费者需求和满意度的变化，尤其在疫情期间，在保证防疫的同时，保持产品质量和服务质素稳定，注重提升消费者的物有所值感，从而稳定和持续提升顾客满意度。