国人在中秋节喜好以烤肉活动与家人亲友团圆欢聚，如烤肉食材不新鲜、长时间未低温保存，或未彻底烤熟加热，容易造成腹泻等肠胃道传染病；依据疾病管制署资料，历年中秋假期，全国急诊腹泻就诊病例百分比都有明显上升的趋势，呼吁民众烤肉时注意食材及个人卫生。
疾管署指出，近3年(2010-2012年)中秋节当周全国急诊腹泻就诊病例百分比分别为5.32％、5.54％、7.22％，均较当年中秋节前一周(4.74％、4.06％、5.75％)明显增加；中秋节当周全国急诊腹泻就诊人次也较中秋节前一周就诊人次数高出许多，显见民众中秋节欢聚烤肉与腹泻案件有密切关联。
肠胃道传染病中，诺罗病毒具有高度的传播能力，常在校园及人口密集机构引起大规模的感染；另生蚝及文蛤等贝类水产品，具有浓缩水中病原物质的特性，生食受污染水域生产的贝类，容易因此感染到多种致病原，如诺罗病毒、肠炎弧菌、霍乱弧菌等。
疾管署呼吁，民众烤肉时需注意食材及个人卫生，彻底烤熟再食用，同时要避免生肉、熟食混用同一个夹子、叉子等，以避免感染肠胃道传染病，并落实“勤洗手、不生食及不生饮”等良好个人卫生习惯，以免肠胃炎破坏过节的兴致。