2017年，餐饮业什么品类最流行最火?答案肯定是酸菜鱼@米饭，相比其他传统快餐、火锅和炒菜等餐饮形式，酸菜鱼@米饭以更加新颖的创意、定位和店面装修等因素，走入2017年大众餐饮市场，成为迅速开花绽放的一个餐饮新品类。
作为“酸菜鱼@米饭”新品类的领创品牌——“鱼你在一起”不仅凭借“快”“时尚”“开创者”的形象迅速占领消费者吃货的心智更以迅速发展的速度成为酸菜鱼品类中的扛把子很好的诠释了2017年酸菜鱼@米饭的火爆。
为什么以“鱼你在一起”为代表的酸菜鱼快餐会迅速火爆呢?据悉，现阶段的餐饮行业已进入到单品制竞争的时代，越来越多的大餐、多餐，分化为快餐、简餐。餐食的简化大大的满足了当下快时尚的消费需求，餐饮行业经过一轮轮的洗牌逐渐涌入到中式快餐的大潮中。
这其中，酸菜鱼因其丰富的营养和美味的搭配更是迎合了食客们挑剔的味蕾。不论是从味道上讲，还是从市场竞争角度来讲，酸菜鱼都具有较好的市场发展趋势，所以也自然成为2017年新中式快餐市场中的一匹黑马。
作为整个酸菜鱼中式快餐新品类大发展的中坚力量“鱼你在一次”不仅首次提出快餐式酸菜鱼概念，更是对传统酸菜鱼大胆革新，将传统酸菜鱼以小份制、快餐化、平民价的形式出现在大众的视野里，在酸菜鱼的快餐化进程中迈了一大步，于是很快便成为酸菜鱼快餐品类的代表。
为什么酸菜鱼快餐不少，唯独“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭能快速布局市场呢?据记者了解，作为新时尚快餐“鱼你在一起”开创的酸菜鱼@米饭品类主要以轻型、时尚、优美的小店面为主因为快餐没有必要像中餐动辄几百平面积的要求。
面积小选址灵活小区、商务楼和商场均能开店。而且房租低、投资小自然在同等利润的前提下回本更快。所以“鱼你在一起”深受餐饮创业者喜欢进而也带动了整个酸菜鱼市场的火爆。
出餐快满足快节奏的白领和逛街人群翻台快也能满足小店面的高流水高利润。
另外，酸菜鱼的快速扩张需要更多创业者的支持。而对于餐饮创业者而言，更需要总部的众多扶持。据悉为了免除创业者的后顾之忧“鱼你在一起”酸菜鱼从加盟商店面选址到店面装修总部都会派人进行指导享受统一的VI视觉体系。总部将凭借自身强大的品牌、管理、运营、研发、配送、供应链等体系为创业者提供开店前后360度无死角的全方位扶持以便助力创业家族取得成功。
由此可见，酸菜鱼@米饭的火爆不是偶然而是发展的必然。作为酸菜鱼@米饭新品类的领导者——鱼你在一起对于整个酸菜鱼@米饭品类的火爆可谓是功不可没对中国整个餐饮的发展也具有十分重要的参考和借鉴。
所以呢，当你看到这里，是不是已经有些心动了?真金不怕火炼，相信经过冷静的思考之后，你依然会选择“鱼你在一起”。