专业酸菜鱼连锁品牌，“长沙鱼拿酸菜鱼”2022年继续火爆！
据行业餐饮专家表示如今餐饮业成为不少人转行、创业、投资的选择。然而房租、人工、原材料等成本却持续高涨。所以像“鱼拿长沙酸菜鱼”这种轻资产化的酸菜鱼快餐由于完成了标准化、小型化、精细化、明厨化大众化等“轻资产”要素使得它更容易扩张更容易被创业者所接受和承担进而也出现遍地开花的繁荣景象。
众所周知对于餐饮来讲成本的高低是餐厅能否盈利的关键。像“鱼拿酸菜鱼”酸菜鱼@米饭这种简单的快餐经营模式在很大程度上减少了成本的支出首先是食材方面单一的酸菜鱼对食材的要求相对简单食材少了各方面的采购成本就相对少了。
另一方面就是人力成本只做酸菜鱼对厨师的要求相对宽松不用花重金聘请级别很高的厨师在用人成本上就减少了很大一笔开支。由于是单品容易实现标准化、易复制故对前厅和后厨要求不高。
而且作为主打的小份酸菜鱼不仅可以堂食还可以外卖售卖形式多样可以多渠道进行产品销售进而实现高流水。另外总部半成品加工料包配送也不需要太多的厨师和服务员。店面小、房租低、厨师少、服务人员少可以帮助餐饮创业者轻松实现创业。
所以酸菜鱼@米饭这种快餐模式进入门槛低、投资少几个人、二十几平方店面就能开起来是众多餐饮创业者的优选。