蓝带厨艺学院 Le Cordon Bleu Melbourne (LCB)于1895年法国巴黎成立第一个校区,后续于1992年进入澳洲与澳洲国际饭店管理学院(ICHM)和TAFE SA签订合作关系,于1998年陆续在澳洲雪梨、墨尔本、布里斯本成立蓝带厨艺学院。

蓝带厨艺学院至今拥有超过100年的历史,目前在全球有40间分校,是一间最富国际盛名的厨艺培训机构之一。蓝带厨艺学院是世界领先的餐饮管理学院,蓝带课程受到国际上的认可之外,提供一流的设备和最高水准的厨艺及酒店管理教育课程,并且将著名饭店与餐厅的实习工作纳入必修课程,更提供学生带薪实习之机会。

学校提供高品质的厨艺餐饮管理培训,内容不局限于法式料理/法式甜点,另外还增加了餐饮管理证书、文凭与硕士课程。课程将由米其林星级主厨教授专业知识与烹饪技巧,并定期于校内主办就业博览会,是众多知名餐饮企业征才之地,相较于其他学校的毕业生,许多蓝带学院的学生毕业后靠着产业合作的关系更容易求职。

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