人有寿命，物也有寿命，人如果懂得保养，病痛会较常人少，寿命也会长一些。机器、工具也如是。主人懂得为其保养，使用得当，故障、损耗也会少一些，寿命（使用期）也会长一点。

文惠君看到其御厨宰牛，动作轻松，恍如按照音律起舞，非常赞赏其高超的技巧。但当他听到御厨的解释，他领悟到不少道理。

同样是宰牛的工作，普通厨师每月换刀，好厨师每年换刀，而这位御厨的刀用了19年，仍锋利如新，换言之，这把刀的寿命是好厨师刀子的19倍，更是普通厨师刀子的228倍！如果人懂得这样“使用”自己，保养自己，健康长寿指日可待。

文惠君对此话题很感兴趣，他继续听御厨讲下去。御厨表示，刀锋很薄，而牛骨之间有空隙，空隙为刀锋提供足够活动的空间，令他不受牛骨的困扰，牛筋骨在其刀下迎刃而解。由于游刃有余，所以刀锋丝毫无损。文惠君听后，叹谓：“好啊！听庖丁一席话，明白养生之道”。