洛杉矶时报今天有一篇报导 说要开始给快餐车打卫生分数了.
早该这样做了. 快餐车比餐厅更不容易保持清洁. 就说用水好了 餐厅里可以放一大缸水来洗锅碗瓢盆 快餐车上就不行啦 所以大部分快餐车是用铁板煎食物 煎完一份就用铁铲把表面"刮"干净 有点像吃铁板烧的时候师傅做的事.
快餐车以前被大家戏称"Roach Coach" (蟑螂旅行车) 但是大概因为吃的人也不多 也没看到卫生单位在管. 现在快餐车这么红火 卫生单位赶快站出来说要评分 动作是慢了点 但是有总比没有好 毕竟 全美国有一万辆左右的快餐车 是该好好管理一下.