卫生署（英语：Department of Health，DH）是中华人民共和国香港特别行政区政府食物及卫生局辖下的部门，专责执行政府的健康护理政策。现任卫生署署长为陈汉仪医生。
1953年7月1日，开始非紧急救护服务由香港警务处辖下的灭火队接管，1968年起所有政府救护车都归拨香港消防处管理，而救护总区就成为了纪律部队的一分子[1]。
1989年4月1日，医务卫生署重组成医院事务署及卫生署[2]，卫生署并接管文康市政科部分卫生工作。
1990年，医院管理局成立，负责管理全香港公立医院。
2012年4月9日，世界卫生组织委托香港卫生署成立全球首间控烟及烟瘾治疗合作中心，为医护人员提供戒烟课程培训。