欧洲教育展执行委员会自2002年成立，目前成员为法国在台协会/法国教育中心、德国学术交流资讯中心及英国文化协会。欧洲教育展 (European Education Fair Taiwan EEFT) 为一官方非营利组织，致力于国内推广介绍欧洲教育制度及奖学金机会，鼓励我国青年学子前往欧洲进修，拓展国际视野，提升整体国家竞争力。

每年秋季举办教育展会，邀请欧洲国家之大学、研究所等高等教育机构前来参展，推广欧洲教育之外亦促进台欧文化、学术交流。凭借参展学校机构的肯定，及历年参观者的正面回响，近年来扩大办理规模及管道，规划更完整的欧洲教育推介平台，并结合相关单位举办线上与实体系列活动。

欧洲教育展执行委员会每年亦提供欧洲留学奖学金，奖助前往欧洲攻读硕士同等学历之学生，落实欧洲高等教育之推广。