冷库设备不同于其他东西，因为它是一个密闭的存在，所以在冷库中存放物品需要分类放置，以及各种物品存放所需的温度，小编今天就和大家聊聊冷库中存放物品的注意事项。
1.要了解冷库存放的食品的特性。比如水果蔬菜类跟肉类食品存放的温度，湿度都不一样，一般果蔬类的冷库存放温度在0~5℃之间，而肉类的冷冻库一般贮藏温度在-18℃以下才能保鲜。
2.要了解冷库的贮藏期限，一般的食品都是有贮藏期限的，不同种类的其贮藏的期限也是不一样的。比如-18℃肉类冷库的**保存期限在3个月内，一般水果保鲜期较短，大概在1个月内。不同种类的期限不同。
4.要对食品冷库进行卫生管理，卫生管理直接关系到食品的安全，应该保证食品周围的环境的清洁，经常进行清洗和消毒等操作。冷库工作人员要讲究个人卫生。
6.冷库制冷设备在出现故障时，必须要尽快联系厂家进行修理，以减少食品的损失。
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