随着消费者对食品接触材料的安全性逐渐重视和关注，很多家庭在购买时都会避免塑料类餐具，选择陶瓷类或玻璃类餐具，以防止塑料餐具加热释放有害的化学物质。
然而，陶瓷餐具就一定安全无害吗？市场上价格不一的陶瓷餐具琳琅满目让人眼花缭乱，很多人都会贪图陶瓷餐具的纹饰和颜色，而忽视安全性。虽然生产陶瓷的原料是天然的黏土，但是其花色是用釉料或绘料制成，可能存在铅、镉重金属残留。
根据陶瓷厂家的生产工艺，有釉上彩、釉中彩和釉下彩三种。其中釉上彩是在釉面上进行颜料绘制，再经过800摄氏度的温度烧烤，看上去颜色更为鲜艳，但是由于煅烧温度低，可能会残留重金属，而釉中彩和釉下彩更为安全。
若用釉上彩的陶瓷餐具盛装食物，特别是酸性食物或放入微波炉中加热，会造成铅、镉溶入食物而进入人体。铅、镉属重金属元素，在人体中，易进入血液而不易排出体外。长期食用含铅、镉食物，对人体的免疫系统会造成影响，导致多种疾病的产生。尽管陶瓷餐具看起来赏心悦目，尽量选择内饰无花纹的合格优质产品才更安全。