客委会规划在全台湾北、中、南、东区办理初决赛，由参赛店家现场演绎自家独家风味料理，并结合周边市场资源就地取材，考验全国参赛者临场厨技，另于各场次都安排在地小农、青年文创品、客家米食试吃及手作体验市集活动，欢迎携家带眷前往参加。本次竞赛总奖金高达新台币69万元，分为“餐厅奖”与“在地风味人气奖”两大奖项，初赛冠军奖金3万元、亚军奖金2万元、季军奖金1万元、优等金奖5000元；110年1月16日在台北花博园区办理的总决赛，总冠军奖金10万元、亚军奖金8万元、季军奖金5万元，优等奖金2万元，前3名得奖主皆可获颁奖座(状)及布条
初决赛活动时间及地点: