加拿大有不少在地美食，然由于移民占比高达三成以上，基于尊重文化与兼容并蓄，观光业不常以美食为推广重点。话虽如此，其实还是有些饮食是加拿大独有。

我刚到加拿大时，对于加拿大脱口秀爱讲的”poutine “最感疑惑。

Poutine是将肉酱淋在现炸烫口的酥脆薯条，再洒上起司，利用肉酱与薯条的高温融化起司，增加香气。

可是薯条不就是要吃其脆脆的口感吗？用肉汁和起司把薯条淋湿，到底是什么概念？

我恍然大悟，这么说也没错，马铃薯之于加拿大，犹如米饭之于台湾。

住了一阵子，小风还是喜欢原味脆脆的口感，小雨两者都喜欢，起司肉汁版本则是另一半思念卤肉饭时的慰藉。至于我，很少很少吃薯条。另一个疑惑则是”double double”何意？

原来是加两份cream和两份sugar的咖啡。

加拿大知名连锁餐饮店Tim Hortons是”double double”创始店，今年准备要推出新品”double double”咖啡口味能量棒，不知是否将再带起一波新风潮？