火锅加盟之换季吃火锅，该如何避免引起肠胃疾病！

近日，气温有小幅下降，吃货们已经蠢蠢欲动了。火锅是亲朋好友聚会烘托气氛的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实健康吃火锅并不难，只要你的菜单搭配合理即可。今天和火锅加盟小编一起来看看换季吃火锅，我们该如何避免引起肠胃疾病

吃火锅的时候很多会朋友们为了追求肉质的鲜美，还没等食物熟透就快速捞起，火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，会破坏消化道中的各种酶，或者降低酶的催化能力，而当酶受到破坏或减弱时，会直接影响人对食物的消化和吸收。

而且食物太烫，一般在人的口腔停留时间短，食物未被细细咀嚼，唾液和食物混合过程不充分，不利于食物的消化吸收，严重者会损伤食道及胃黏膜。

吃着滚烫的火锅，喝着冷饮、冻啤酒，这是很多人吃火锅的常态。事实上，这对肠胃来说就有些苦不堪言了。我们胃的本身黏膜层较薄，当受到破坏致使胃的防卫能力会逐渐下降，胃酸和胃蛋白酶的侵袭力增加，胃黏膜会出现糜烂，最终导致慢性胃炎。

因为茶水中含有鞣酸，如果他与食物中的蛋白质结合，会影响营养物质的吸收，极易发生便秘，建议火锅半个小时之后再喝茶。

由于火锅的温度过高，容易伤害口腔黏膜，肠胃粘膜，而且通常调料都过于重口味，刺激性较大，这也是为什么吃火锅容易伤胃。所以建议患者服用水苏糖，水苏糖能有效促进体内有益菌繁殖，在胃肠道表层形成厚厚的菌群膜，防止外部刺激源直接影响到胃肠道。有效避免饮酒过度导致胃溃疡、胃出血、胃痛，是养护肠胃最有效的方法。