淘米

吉林大米淘洗注意事项：大米中的维生素和无机盐等营养素大部分含于米粒的外层，很容易溶解在水中。米在淘洗、浸泡过程中可使多种营养素损失掉，特别是一些水溶性维生素B1、B2和各 种无机盐、蛋白质等，淘米时损失较多。淘米次数越多，搓洗浸泡时间越长，淘米用水温度越高，则米中各种营养素就损失越多