性状：泛酸的右旋异构体钙盐。B族维生素之一，仅右旋体有维生素活性。白色粉末，无臭，带苦味。有轻微吸潮性。熔点170~172摄氏度，分解温度195~196摄氏度。在空气、日光中较稳定。对酸及碱不稳定，PH值5.0~7.0时最稳定.1g溶于约3ml水。溶于甘油，不溶于乙醇、氯仿。
应用范围：食品添加剂，营养补充剂，健康营养品，医药保健品等。除特殊营养食品外，使用量须在1％（以钙计）以下（日本标准）。奶粉强化时为10mg/100g。烧酒、威士忌酒中添加0.02％可增强风味。蜂蜜中添加0.02％可防止冬季结晶。能缓冲*及糖精等的苦味。