2019年，日本秋田大学在东元集团黄茂雄会长邀请下，到长荣大学参访了解校务发展情形，对该校近年来的学术与永续发展成就表示称许。为进一步交流，秋田大学山本文雄校长等人来台，再次到长荣大学参访，2校签署合作备忘录。签约仪式由长荣大学校长李泳龙及秋田大学校长山本文雄共同主持，东元集团黄茂雄会长、长荣大学黄仁村董事长、一级主管、师长等多人在场见证。

李泳龙校长表示，创立于1949年的秋田大学，位于日本秋田县秋田市，是日本国立大学。该校与日本的学术交流十分热络，校级姊妹校有29所。与秋田大学结缘于2019年，当时受东元集团黄茂雄会长邀请到长荣大学参访，对长荣大学近年来的国际化、学术及永续发展成就表示称许。此次秋田大学山本文雄校长等人来台，再次来到该校参访，2校更签署合作备忘录，加强彼此间的交流，也鼓励学生前往日本研修，拓展国际视野。

为让来访贵宾了解研发成果，长荣大学准备精酿发酵研究中心与台风造酒合作，共同研发的专利制程香草波特黑啤酒及香草礼盒以表敬意。李泳龙校长指出，疫情因素，国际学术交流也受影响，历经4年双方建立合作伙伴关系，将为2校学生提供更多的学习机会，也推进双方的国际化发展。