香港珠宝学院自1983年创办以来本着普及和提高珠宝知识为目的，培养学生对珠宝学知识和实践能力为宗旨，为珠宝业输送人才，并为一些有意投身珠宝界爱好者提高鉴赏力，推动本行业的发展。学院创办人欧阳秋眉教授，不仅从事地质学、宝石学研究，更是第一位发现“地生钠铬辉石翠”（Kosmochlor）的学者；丰富的教学经验，曾先后任教于中国地质大学和香港大学。现时，依然有一些人不远千里由海外赴港求学。三十年来精心教授，协助不少学生获得了国际认可的鉴定师专业文凭。本学院是英国皇家宝石学协会（GEM-A）的宝石鉴定师（FGA）、钻石鉴定师（DGA）课程，比利时（HRD）宝石学院的钻石分级师课程，国际首席珠宝专业评估师（MVP）课程，在香港的联系教学中心；翡翠学文凭（JJD）课程教学中心。
课程深入浅出让学员容易掌握课程内容提供大量不同种类宝石样本供学生课堂和自选回校练习; 助你轻松考取鉴定师文凭资格(合格率保持在90%以上并获多次优良"Distinction" and "Merit"的骄人成绩。)