民雄金桔加工厂自民国49年设厂至今已58年，金桔营养却因其至酸的口感让人难以直接食用，于是第一代创办人决定加以尝试金桔产品研发，以金黄成熟金桔为原料，坚持不加色素与防腐剂，后交由第二代继承人继其信念，秉著承先启后精神，加速金桔成为民雄产业代表，并于民国69年设立民雄金桔门市部，开拓产业，仍不忘回馈乡里。
第三代继承人除了不断创新研发及提升产品品质、建立品牌信誉外，为因应观光休闲趋势打造金桔农庄，于民国100年通过观光工厂评鉴，以金桔为主题，提供寓教于乐、五感体验的场域，除透过导览解说、参观工厂，了解金桔产品制程与历史产业文化外，还提供金桔果酱DIY体验活动、露营、烤肉、会议、户外教学及金桔风味餐等服务。