非靶向代谢组是指对生物样本中的所有小分子化合物（分子量小于1000）进行定性和定量分析，并比较不同样本间代谢物差异、筛选出在不同组间具有重要生物学意义的显著差异代谢物的技术。由于代谢组受环境变化影响最大，而环境对生物体的影响也最终体现为代谢物的变化，因此代谢组学研究在动植物生长发育、疾病biomarker筛选、药物研发等领域的应用越来越广泛。

1.1 原始数据预处理（过滤、去冗余、峰识别、峰面积积分、积分校正）

2.2 多组学关联分析（转录组、蛋白组、基因组等，需有相关数据）

1. 植物组织：1g鲜重，500mg干重，取样后马上液氮速冻，-80°保存。

3. 动物组织：200mg 鲜样，取样后马上液氮速冻至少15min，-80℃保存。

7. 粪便、肠道内容物：200mg鲜样，叠氮化钠处理，立即放入液氮中，速冻至少15min，-80 ℃保存。