“眷舍被列为三级古迹，进行修建后，让62年历史的老房子有了新风貌。走进木造屋里，脚底的木板吱吱乍响，仿佛述说着岁月的故事，坐入木造推窗旁座位，享受阳光洒进屋里的温馨，心情格外悠闲惬意。”
本店原创人在屏东市一直寻寻觅觅一家可以放松又自在的咖啡馆，享受午后时光，喝着香醇咖啡和三五好友享受着悠哉的时光，却一直没有找到，心里想着不如自己开一间，提供给有些想法的屏东市民，非常凑巧的找到了占地250坪的老眷村，终于实现了理想，真的是“遇见绿洲”。
遇见绿洲门口有嫩绿青草，有庭园式的桌椅，喜欢大自然的朋友就可以坐在外面享受无拘无束的空间，室内有着像在自家一样舒服的沙发，不喜欢吵杂人还有独立的小包厢不被打扰，有可容纳著40人的团体聚会场地。
在餐点上我们坚持健康优先养生为概念的餐点，绝不卖油炸食品。食材都是当天由专业的厨师亲自采购，一切都以养生又健康为原则，让您吃的完全没有负担，特别推荐来本店必点的人气餐”招牌水果圣代松饼”，现烘烤的松饼里包着香脆核桃配上现切的新鲜水果，再多加上大人小孩都喜欢的冰淇淋圣代，佐以一壶新鲜水果茶，让您回味无穷，流连忘返。