在养殖环境中，低浓度的亚硝酸盐经常会使鱼类的抵抗力降低，故被视为是鱼类致病的根源。亚硝酸盐对鱼类所造成的危害主要是使血红素变性，导致其携氧能力逐渐丧失，是一种慢性中毒现象。亚硝酸浓度大约在0.5 ppm即可诱发此现象，一般会先使鱼类某些代谢器官功能下降，导致体力衰退、精神不佳，而容易罹病 (柯，1998)。秦 (1985) 研究指出，直接受到亚硝酸毒性或亚硝酸压迫的鱼，比较容易遭受细菌感染，其死亡率较高。根据本中心长期对养殖池环境水质所做之调查发现，发生病害之养殖池，其亚硝酸浓度常高于0.5 ppm以上。可见在集约养殖环境中，含氮废物代谢累积，导致养殖后期的池水中过度累积有毒物质如亚硝酸盐等，而衍生之病害问题相当严重。沸石粉长久以来被广泛应用在水产养殖上，主要在净化与改善养殖水体与底质 (李和刘，1996)，但对于其详细作用机制、效果则未有试验证明，本研究旨在探讨沸石粉对水中亚硝酸盐之去除效果，及使用后水中微生物之变化。