是制砖工艺的关键环节。温度按规定进行设定，使砖坯烧至部分熔融而烧结。如果焙烧温度过高或时间过长，则易产生过火砖。过火砖的特点为色深、敲击声脆、变形大等。如果焙烧温度过低或时间不足，则易产生欠火砖。欠火砖的特点为色浅、敲击声哑，强度低、吸水率大、耐久性差等。

红砖是因为在焙烧时砖窑中为氧化气氛，有三氧化二铁生成。

青砖的成型是因为在氧化气氛中烧成后，再在还原气氛中闷窑，三氧化二铁还原成氧化亚铁。

青砖一般较红砖致密、耐碱、耐久性好，但由于价格高，生产应用较少。

此外，煤渣、含碳量高的粉煤灰等在生产中的工业废料可掺入制坯的土中制作内燃砖。