2001年8月28日(2001岁－08－28)（72岁）

1970年代，他开设了巴黎小酒馆（法语：Le Bistrot de Paris），他发掘了米其林指南三星主厨雷蒙德·奥利弗的儿子：迈克尔·奥利弗[1]，在他的协助下同时还开设罗马小酒馆（法语：Bistro Romain）连锁餐厅，1982年最颠峰时，全法国拥有65家餐厅，后来被上市公司专业餐饮弗洛集团（法语：Groupe Flo）收购。

1994年的时候，罗兰·波佐·迪·博尔戈是香榭丽舍大道委员会主席，与时任****的贾克·希拉克，共同启动一项香榭丽舍大道改造计划。

2001年8月28日，罗兰·波佐·迪·博尔戈逝世于塞纳河畔纳伊的巴黎美国医院[2]。