武汉轻工大学继续教育学院发端于1989年成立的武汉粮食工业学院成人教育部，根据社会发展需要和学校实际情况，先后于1999年更名为武汉工业学院成人教育学院、2007年更名组建武汉工业学院继续教育学院、2013年正式更名为武汉轻工大学继续教育学院。
学院培养了一大批能够满足社会和经济发展需要的应用型、复合型人才。其中成人学历教育办学层次高中起点专科（2.5年制）、专科起点本科（2.5年制）、高中起点本科（5年制），高等教育自学考试全日制专本连读（4年制）、非全日制专科、专升本（3年制）。有计算机科学与技术、土木工程、康复治疗学、护理学等20个本科专业、建设工程管理、护理等5个专科专业，在籍学生5500余人，其中自考生1200余人，成教生4200余人，培训及职业技能鉴定20000余人。
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