周恒刚（1918-2004年），1918年11月生，原籍辽宁省旅大市。是全国评酒和名优白酒微量成分剖析的主要奠基人之一。1937-1942年就学于哈尔滨工业大学应用化学科；1949年4月参加革命工作，历任东北专卖总局生产处技师，哈尔滨酒精厂工程师，东北烟酒总公司工程师，轻工业部烟酒局、食品局工程师；1972年8月出任河北省廊坊地区轻工业局副局长、高级工程师；先后兼任中国食品工业协会理事、河北省食品工业协会副会长、中国白酒专业委员会名誉会长等职。他是第五、第六、第七届全国人大代表，全国科技大会代表，全国劳动模范。