始于中世纪，显赫的Squarcialupi家族在当时拥有许多的城堡，那个时候就已经开始种植葡萄园了，但城堡却在佛罗伦斯和锡耶纳的战争中被摧毁。
如果说1984年是最为关键的一年，全都归因于这里被列为D.O.C.G.产区的美名。1989 可说是“Fattoria La Castellina”酒庄重生的一年。老业主持续生产葡萄酒和炼油，压根儿也没想过要重新装修老酒厂。直到托玛索与莫妮卡两人买了新的设备并从此以后开始精心地整顿老酒厂。在1994年，他们完成了修复，“La Ferrozzola"因此诞生。 1996年，他们也把家族的城堡摇身一变成为一栋优雅的旅馆。