冷冻真空干燥机是将真空技术与冷冻技术结合的一种新的产品。目前冷冻真空干燥机主要是针对食品行业，可以将食物较大程度的保留完好无损。冷冻真空干燥机是引领科学基础发展的新方向。
1、冷冻真空干燥机是处于真空状态下，温度超低的情况对食物进行干燥。特别适合容易变质的食物保存。冷冻真空干燥机不仅可以保留物质原有的色香味，还可以使食物的营养成分较大程度的保留。
2、用冷冻真空干燥机干燥的食物可以保留食物原有的形状，使用时，食物也能很快的恢复原来的状态。
3、用冷冻真空干燥机包装的食品保质期长，健康安全，可以储存于阴凉干燥处，另外由于事物的质量减轻，运输存仓也是更加的便捷。