2011年，老乡鸡启动战略定位，通过聚焦“快餐”业务，明确定位“安徽快餐领导品牌”，集兵安徽加速开店，更名升级品牌等关键战略动作，获得快速发展，五年销售额增长10倍，利润增长30倍，于安徽门店数达所有洋快餐三倍之多。2016年，老乡鸡走出安徽，短短一年时间在南京和武汉开出60多家店并实现盈利，至今老乡鸡已拥有1000多家直营店，成为全国中式快餐领先品牌。
10月16日，中式快餐第一品牌老乡鸡在上海举办全国战略发布会，正式吹响了老乡鸡全国扩张、圈地开店的号角。老乡鸡创始人、董事长束从轩透露，预计2023年在全国扩展至1500家直营店。
2018年1月22日，老乡鸡宣布获得加华伟业2亿元投资。作为老乡鸡的战略顾问和创业伙伴，特劳特中国公司在2011年与老乡鸡（当时为“肥西老母鸡”）首次牵手时，第一个战略举措就是将“肥西老母鸡”更名为“老乡鸡”。
特劳特（中国）公司首席研究官郭禹千寻，近日应邀在“加餐私董会”（微信号：“我们加餐”）分享了老乡鸡的战略定位历程，以下是加餐私董会剪辑的现场视频，以及经过编辑的文字整理稿。
老乡鸡战略定位全解析（上）