1、切割刀在进行超声波振动时，摩擦阻力特别小，切割材料不易粘在刀片上，对冷冻、粘性和弹性材料有明显的切割效果，对食品、橡胶或不易加压的物体切割特别有效
2、切割的同时，切割部分具有熔合功能切割部分的封边可以防止切割材料的松散组织（如纺织材料飞边）超声波切割机的使用也可以扩展，如挖洞、铲挖、刮漆、雕刻、分条等
普通电流转换成高频高压交流电流，传输到超声波换能器超声波换能器相当于能量转换器，可以将输入的电能转换成机械能，即，超声波换能器在纵向上进行来回伸缩运动，伸缩运动的频率等于驱动电源提供的高频交流电流的频率
输出超声波，在巨大的超声波能量作用下，超声波能量集中输入到被切割刀切割的材料的切割部位，该部位瞬间软化熔化，强度大大降低，只需施加一点力即可达到切割材料的目的
超声波切割机的应用领域：
超声波切割机适用于切割厚、厚、长等不便于设置砧板的物料，如生胶切割、管材切割、冻肉、糖果、巧克力切割、印刷电路板或手持切割机等，以满足压花切割的需要，切割砧板上增加了圆柱形花轮，可切割出无休止的图案，成本低，效率高。该切割方法适用于各种商标、服装花边、布料切割、装饰珠切割、天然纤维、合成纤维、无纺布、，人造树脂、纸张、薄膜切割、分切等