我国在食品包装领域已经开始向食品级牛皮纸方向转移。食品级包装牛皮纸在食品包装领域的应用越来越广泛。但由于转型初期，我国食品包装市场使用的食品级牛皮纸还存在不少问题。目前需要解决的主要问题如下：
众所周知，用于食品包装的包装材料必须符合食品级标准。而且，我国在这方面有明确的规定，但接踵而至的食品安全问题依然令人震惊，不合格的食品包装材料成为关注的焦点，使用不合格的食品级牛皮纸作为食品包装材料也被多次曝光，可见我国在食品级牛皮纸采购中的食品级安全意识有待提高。
我国目前食品级包装材料的标准仅限于荧光物质含量不超标，但对卤素、重金属等重金属含量的要求并不是特别突出，尤其是纸质包装材料。食品包装供应商在向食品生产企业供应包装产品时，从节约成本的角度出发，只采购荧光物质含量不超标的食品级牛皮纸，而忽略了其他问题。
目前我国大部分牛皮纸生产企业规模都不大。食品级白牛皮纸和食品级黄牛皮纸生产企业规模大多较小。与国外成熟的纸厂相比，它们的生产和研发能力还比较低。无论是纸机，还是检测设备和相关人员的工作能力，水平都有待提高。