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一场台风 ，一场泄洪，让寿光这个山东的菜篮子成为了洪水泽国。不泄洪？垮坝！下游的地方受灾！灾难面前，孰是孰非，相信国家也只能从大局着想，把损失降到最低。寿光是中国最大的蔬菜种植基地之一。这次洪水直接让寿光回到两年前，蔬菜供应不及，势必价格会有所提升。菜价上涨，也许就会存在不法商贩或菜农铤而走险，使用催生剂、保鲜农药 、加大防腐剂剂量等不法手段来提高蔬菜产量，延长存储、运输时间等弊端。所以了解相关的蔬菜检测知识，不论是政府监督部门还是个人都其必要性。今天小编就整理蔬菜检测的知识，供大家参考。
首先我们从蔬菜检测的标准着手了解，2016年 国家卫生计生委发布GB 2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB 23200系列食品安全国家标准等107项食品安全国家标准替代了原本的行业标准。这两项规定几乎包含食品行业检测所有项目，对食品安全检测有着重要积极的意义。蔬菜检测的大部分项目都可依据这两项标准检测找到。不过我们还有一些细分的检测依据标准，比如食品微生物的检测可以参照GB 4789，农药及化学品残留检测方法也可参考GB/T 19648，GB/T 20769等标准。
其次，蔬菜的检测项目，拜恩检测在此整理了五大类项目供大家参考。
猪肉检测，论一个大猪蹄子和大猪肘子的自我修养。
那么猪肉检测项目主要有哪些呢？首先我们可以从猪肉的理化指标着手检测，像猪肉的水分、蛋白质、PH