纵观全国，各地都有称霸一方的面食。新疆的馕、山东的煎饼、陕西的肉夹馍……一提起饼子，大家首先想到的就是北方。

南方人不爱饼子？乱说！就拿乐山这座城市来说，各色各样的饼子应有尽有，锅盔、咔饼、红糖饼……今天，我们就来说说乐山的红糖饼哪家好吃！

毛四娘饼子店里有各种美味的咔饼，但是我比较喜欢的还是吃她那里的红糖饼，一口咬下去，那红糖就会爆浆，如果不注意，那红糖就会滴到你的衣服上。

利用传统手工艺制作，小时候的味道。一般饼子主要靠面粉的配方，发酵的方式和时间，好吃不好吃主要就是看这个口感的细腻程度。

在华联旁小巷子，有一家红糖饼的生意超级的好，经常去都要排一小会儿队的。这家的红糖饼外皮不是那种千层酥的酥脆，而是带有嚼劲的绵软，内部更是松软可口，小麦正好与红糖融为一体相互交织，又略带分离感。