灰铸铁的基体组织一般为P或P+F。按其铸态或经热处理后状态列入7种:F、片状P、粒状P、T、粒状B、针状B、M。此外，受化学成分和冷却速度的影响，在铸铁结晶后，还可能出现碳化物和磷共品。
灰铸铁的珠光体一般呈片状，片状P的粗细可以用渗碳体和F的片间距离来表示。片距越小，P越细，硬度和强度越高。标准GB/T7216-1987规定:在500倍下，按片间具的大小，将P的粗细分为四级:S型P(F与 K难以分辨)、细片状P(片间距≤1mm)、中片状P(片间距>1~2mm)、粗片状P(片间距>2mm)。
P数量是指P和F的相对量。P数量越多，灰铸铁的强度和耐磨性越高。国家标准将P数量分为8级。
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