中医认为，板栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效，主治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，因此，板栗又有 “肾之果”的美名。果园邦提醒：因为板栗单独吃，消化和吸收不完全，建议用板栗煮粥，不仅容易消化和吸收，而且可养胃气。

板栗中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。

板栗含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和****口腔溃疡有益。

新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。