一口咬下，充满蒜香的扎实滋味让人难忘，搭配鲜甜的羹汤就是绝佳的点心小吃，这也是林场肉羹屹立数十年不变的好滋味。
说起罗东美食小吃，林场肉羹绝对排名在前三名之内，罗东是兰阳平原的商业重镇，会取名“林场肉羹”当然是因为对面的罗东林场，这个从日治时代开始伐木至今的储木场有悠久的文化背景和精彩的故事，从太平山、北横公路砍伐的木材都汇集中到这里转运。早期林场肉羹的主顾，当然就是林场内的伐木工人，因为料好又美味，做久了自然做出口碑，也就代代相传至今超过六十年。
至今时过境迁，伐木盛况已不复见，现在的林场肉羹的主顾客也变成到林场旅游的观光客，每到假日总是大排长龙盛况空前。其实台湾小吃只要用心做，找出自家的特色，通常都能维持很久，如果你有到罗东玩，别忘了来尝一碗这充满蒜香的传统好滋味。