“舌尖”领人在味觉上向更细处一步步地探掘，重拾我们曾有的静心、细心、耐心。曾经听一个老茶人说苦，口腔感受到的苦不是真的苦，真苦入心。借他这话来说“舌尖”，创作者们想说的，是入心的味道。
《舌尖上的中国》剧照。在很多人看来，“舌尖”满足的不仅是人们的食色之欲。 （剧组提供/图）
一部纪录片红成这样，出乎很多人意料，包括总导演陈晓卿，他反复在公开或私下场合表示，《舌尖上的中国》于他而言，只是一部正常而普通的纪录片而已，他不赞成关于该片的溢美之词。这在当下是一种难能可贵的创作态度，有事儿说事儿，不漫无边际，专注本职工作。依我看，这也是“舌尖”的内在风格——实在。
但今天来说“舌尖”为什么这样红，还是要从文化角度说。这又分虚实两面。
《老唐头》：没有这些人，纪录片导演拍啥啊？