位于香港岛的薄扶林，是香港岛其中一个最早有人聚居的地方。原来这个地方的水与香港的历史大有关系。
在清代的《新安县志》当中，已有关于薄扶林这个地方的记载。薄扶林原称薄凫林，相传因野鸭（即薄凫）聚居之地，清代是有客家人聚居成村，也就是今时今日的薄扶林村。而在《新安县志》中，“新安八景”之一的“鳌洋甘瀑”，就是在薄扶林附近瀑布湾的瀑布，而这瀑布的水源就是来自薄扶林山上的溪涧。
十九世纪中叶时期，英国通过不平等条约管治港岛，为解决港岛的食水供应问题，于是在薄扶林兴建薄扶林水塘，水塘于1863年竣工，也是香港第一座储水库。
除了“水”之外，薄扶林的“火”也是很出名的。因为这条古老村落至今仍保留中秋舞火龙的习俗，祈求风调雨顺消灾解难，此习俗现已被列入首批《香港非物质文化遗产代表作名录》当中。