助推地方特色食品企业标准化发展牛腊巴、木瓜丝作为柳城县家喻户晓的特色食品，深受广大吃货的青睐。如何推动这些地方特产进一步开拓市场，将地方特色食品变为柳城一张拿得出手的名片呢？广西柳城县市场监管局结合监管服务职能，积极指导特色食品企业标准化建设，不断提升特色产品的竞争力，助推地方特色食品企业高质量发展。今年3月初，食品生产企业陆续复工复产，柳城县市场监管局到柳城许氏食品厂、广西味豪食品有限公司等企业进行实地调研走访，深入了解生产企业发展状况、生产规模、进货渠道、生产工艺流程、工艺标准、生产设备、产品推广等方面的情况，以及企业发展面临的瓶颈和存在的困难。在认真梳理调研成果，厘清指导思路后，约谈了6家牛腊巴、3家木瓜丝生产企业负责人，鼓励企业以提高产品质量为前提，积极参与修订严于国家标准的企业标准，引导企业走品牌发展道路。目前全县已有3家牛腊巴生产企业制定了企业标准，2家木瓜丝生产企业执行地方标准，并严格按照执行标准投入生产。下一步，柳城县市场监管局还将地方特色食品生产企业纳入重点跟踪服务对象，加强市场监管技术指导，优化服务质量，督促企业逐步向规范化标准化发展，提高特色食品品质，打造特色食品名片，确保广大百姓享受到原汁原味的地方美食。此外，柳城县市场监管局在积极创建食品安全示范县的过程中，不断优化营商环境，引导企业加快信用体系建设，走品牌发展道路。目前，全县荣获全区守合同重信用企业4家，建立诚信示范店95家，有效注册商标337件，推动全县经济社会高质量发展。