五月竹笋鲜 今天你“馋”了吗？

5月上旬，一声惊雷和连续的几场细雨，让竹林从冬眠中苏醒，一根根尖笋在雨水的催化下，就像一个个小精灵般破土而出，伸著毛茸茸的尖脑壳儿，总会在你意想不到的地方调皮地探出头来。

往年这个时候，正是竹笋大量上市的季节，但因为今年前期少雨，影响了竹笋的生长，出土比往年推迟。近日连续降雨可谓是“及时雨”，为竹笋破土而出创造了有利条件。

笋子不但新鲜，而且肥厚。这些野生竹笋就是天然的绿色食品，清脆香甜、恬淡爽口，可谓是很好的时令佳肴。

据了解，竹笋富含纤维素，能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食。从中医角度来看，竹笋性味甘寒，具有滋阴凉血、清热化痰，利尿通便、养肝明目的功效。

下一个：茶中有五种香，你闻出哪种香呢？