嘉义产业创新研发中心重要的服务功能即提供专业人才培训课程，是一个多元且优质的终生学习平台，扮演促进企业、产业团体、研发联盟、技术团队经验的交流。

本中心规划研讨会、讲座及成果发表会，推广中心进驻法人研究单位与进驻厂商之研发技术，以食品工业发展研究所、金属工业研究发展中心、精密机械研究发展中心、自行车暨健康科技工业研究发展中心等四大法人研究单位所研发之先进技术为主，利用研讨会或成果发表会将技术推广至云嘉南地区产业界厂商。

为了提升创新研发职能，加速培训知识经济所需人才之质与量，本中心亦规划举办教育训练课程，除了以保健食品机械、食品暨制药设备、绿能制程与设备、健康与保健创新等相关研发为主题，提供一系列课程外，亦提供其他专业课程，欢迎各界先进参与。 相关培育课程将陆续推出，敬请期待。